makan tempe Tempe Bisa Mengatasi Sakit Maag

Maag banyak dialami oleh masyarakat yang jika tidak tertangani dengan baik bisa menjadi kronis. Tapi ternyata ada cara mudah untuk mengatasinya yaitu dengan mengonsumsi tempe.

“Tempe bisa mengatasi penyakit maag, benar itu,” ujar dr Samuel Oentoro, MS, SpGK, selaku ahli gizi klinik FKUI-RSCM saat dihubungi detikHealth, Senin (25/4/2011).

dr Samuel menuturkan hal ini karena tempe mengandung protein yang bagus dan senyawa anti inflamasi (anti peradangan). Protein yang terkandung di dalam tempe sudah siap untuk diserap tubuh karena ia sudah terlebih dahulu dicerna oleh kapang (jamur) yang ada di tempe.

“Biasanya protein utuh harus dicerna terlebih dahulu menjadi partikel-partikel yang lebih kecil agar mudah diserap, tapi pada tempe protein tersebut sudah dicerna oleh kapang,” ungkapnya.

Kapang (jamur) yang dihasilkan oleh ragi tempe bisa mengubah protein kompleks kacang kedelai karena adanya perubahan-perubahan kimia pada protein, karbohidrat dan juga lemak. Serta kulit kedelai yang keras menjadi lebih lembek sehingga memudahkan perut untuk mencerna.

Selain itu tempe juga diketahui bisa memperbaiki saluran pencernaan yang rusak serta mengatasi gangguan lambung yang kebanyakan diderita oleh pasien maag. Hal ini karena tempe bisa memberikan kenyamanan di lambung.

“Tempe merupakan pangan fungsional atau makanan yang dikonsumsi sehari-hari, karenanya tidak ada batasan asupan atau dosis,” ujar dokter yang juga berpraktik di Semanggi Spesialist Clinic.

Salah satu penyebab sakit maag adalah akibat pola hidup yang tidak sehat seperti meninggalkan sarapan, pola makan yang tidak teratur atau sering telat serta faktor stres akibat pekerjaan dan jalanan yang macet.

Faktor lainnya yang bisa menyebabkan penyakit maag adalah adanya bakteri Helicobacter pylori yang dalam jangka waktu panjang bisa merusak sel-sel di dalam jaringan mukus lambung.

“Fungsi tempe untuk menangkap Helicobacter pylori secara teori bisa saja, tapi secara penelitian belum ada. Namun penelitian mengenai tempe ini sudah banyak dilakukan,” imbuhnya.

Bagaimana mengonsumsinya?

Ada sebagian orang yang percaya, khasiat tempe akan muncul jika dimakan mentah. Boleh-boleh saja memakan tempe mentah tapi jika ingin lebih steril lebih bagus jika dikukus, direbus atau digoreng dengan sedikit minyak.

Bahan baku utama tempe adalah kedelai yang mana proteinnya yang tinggi di dalamnya yang memberikan khasiat kepada tubuh.

Menurut Food and Drugs Administration AS, setiap hari tubuh perlu mengonsumsi 25 gram protein dari kedelai yang setara dengan 125 gram tempe.

2 comments on “makan tempe Tempe Bisa Mengatasi Sakit Maag

  1. Saya penderita maag selama belasan tahun maag saya tak kunjung sembuh. badan saya sampai overweight krn lambung sering perih yg seharusnya saya minum obat maag tapi saya pikir perihnya karena lapar, jadi untuk mengatasi rasa perih saya makan nasi dan lauk lebih sering dan banyak. tapi Allah berkehendak lain, suatu hari saya mencoba mengonsumsi susu kuda liar organik dan madu sumbawa organik, hanya dengan meminum 1 kali banyak keluhan sakit alhamdulillah sembuh total setelah minum campuran 7 sendok makan susu kuda liar organik dan 2 sendok makan madu organik. Dan pengalaman sahabat saya yg selama 7 tahun mengalami penyakit yg bermacam-macam, setelah 1 kali mengonsumsi campuran susu kuda liar organik dan madu sumbawa organik, alhamdulillah Allah berkenan mengangkat penyakitnya, dan dapat meninggalkan kebiasaan bergantung pada obat resep dokter. Info selanjutnya tentang keagenan Susu Kuda Liar Organik, Madu sumbawa Organik dan kosmetik dapat menghubungi : HANIFAH 085710500828

  2. Telah hadir SUSU KEDELAI BUBUK ORGANIC MELILEA, 500 gr/ Rp.55.000,- (belum termasuk ongkos kirim) Keunggulan : Tidak bau langu, tanpa ampas, rasa manis, kedelai organik . Pemesanan : HANIFAH 085710500828 / 021 70319827

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s